主食

フェ(刺身)ビビンバ・残ったお刺身や切り落としでOK！

Name: フェ(刺身)ビビンバ・残ったお刺身や切り落としでOK！
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 残った刺身やお刺身の切り落としなど 約200g; サニーレタスやサンチュ 正味約50g; きゅうり 1/2本・正味約50g; 赤玉ねぎ 1/4個強・正味60g; 韓国のり 適量; 卵黄 2個; ご飯 どんぶり2杯・約500g; コチュジャン・酢 各大さじ2; 砂糖 小さじ4; にんにくのみじん切り・醤油 各小さじ1; ごま油 適量; すりごま お好みで

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5分

エネルギー685kcal
炭水化物102.8g
脂質15.2g
たんぱく質28.5g
糖質98.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

残ったお刺身や、お買い得な切り落としで作れる簡単ビビンバです。お酢の効いたコチュジャンダレ、チョジャンが美味しさの秘密です♪ 薬膳効果 ☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に

材料2人分

残った刺身やお刺身の切り落としなど
約200g(今回は鯛、サーモン、つぶ貝を使っています。)
サニーレタスやサンチュ
正味約50g
きゅうり
1/2本・正味約50g
赤玉ねぎ
1/4個強・正味60g
韓国のり
適量(たっぷりがおすすめです。)
卵黄
2個
ご飯
どんぶり2杯・約500g
A
コチュジャン・酢
各大さじ2
A
砂糖
小さじ4(きび砂糖を使っています。)
A
にんにくのみじん切り・醤油
各小さじ1
ごま油
適量
すりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
サニーレタスやサンチュはざく切りに、きゅうりは細切りに、赤玉ねぎは繊維を断ち切る様に薄切りにする。
2
残った刺身やお刺身の切り落としなどはA コチュジャン・酢各大さじ2、砂糖小さじ4、にんにくのみじん切り・醤油各小さじ1と和える。
3
大き目の器にご飯を盛る。
4
野菜、ちぎった韓国のりを周りに盛り、真ん中にお刺身を盛り、卵黄を落とす。最後にごま油を垂らしてお好みですりごまを振って出来上がり！全体を混ぜていただきます。