副菜
春菊の味噌ナムル
10分
- エネルギー75kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質5.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
味噌とにんにく、春菊の香りが最高です！！ 薬膳効果 ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆味噌...腰やお腹の冷えに、二日酔いに、コレステロールの抑制と排泄、抗酸化作用、がん予防、脂肪肝予防、高血圧防止
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- 春菊2パック・約300g
- A味噌大さじ1
- A砂糖・にんにくのみじん切り各小さじ2(きび砂糖を使っています。)
- A醤油小さじ1
- Aごま油大さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
- 1
春菊はたっぷりのお湯に塩を適量入れ、根元部分を入れて20〜30秒、葉の部分も湯に浸して10〜30秒茹で、ザルにあげて冷水にさらしてから水気を絞る。
- 2
4～5㎝幅に切って更に絞ってからボウルに入れA 味噌大さじ1、砂糖・にんにくのみじん切り各小さじ2、醤油小さじ1、ごま油大さじ1も入れる。
- 3
揉みこむように和えたら出来上がり！
- 4
器に盛ってお好みで白いりごまを振る。
ポイント
【2人分の場合】 春菊:1パック・約150g (A)味噌:大さじ1/2 (A)砂糖・にんにくのみじん切り:各小さじ1(きび砂糖を使っています。) (A)醤油:小さじ1/2 (A)ごま油:大さじ1/2 白いりごま:お好みで
レシピID：502589
更新日：2025/05/09
投稿日：2025/05/08
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