副菜
切り干し大根の即席キムチ
30分
さっと作れて、ポリポリ食感が最高！！ご飯の友にも、ポッサムの時やサムギョプサルの時に葉野菜に一緒に包んでも最高です！！ 薬膳効果 ☆切り干し大根..体に溜まった余分な脂肪の代謝に、胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪予防に ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える。 ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善。
材料（作りやすい分量 半量の場合はポイント欄に記載しています。）
- 切り干し大根(太切りタイプ)120g
- 万能ねぎ1/4束・正味25g
- A粉唐辛子(キムチ用)大さじ5
- A魚醤(イワシエキス)・はちみつ・にんにくのみじん切り各大さじ1
- A醤油小さじ4
- A酢小さじ2
- A昆布茶少々
- 白いりごまお好みで
作り方
- 1
切り干し大根(太切りタイプ)は袋の表示通りに戻して水気を絞る。 万能ねぎは1㎝幅に切る。
- 2
ボウルにA 粉唐辛子(キムチ用)大さじ5、魚醤(イワシエキス)・はちみつ・にんにくのみじん切り各大さじ1、醤油小さじ4、酢小さじ2、昆布茶少々を混ぜる。
- 3
切り干し大根、万能ねぎを和えたら出来上がり！
- 4
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
ポイント
【半量の場合】 切り干し大根(太切りタイプ):60g 万能ねぎ:1/8束・正味12～13g (A)粉唐辛子(キムチ用):大さじ2と1/2 (A)魚醤(イワシエキス)・はちみつ・にんにくのみじん切り:各大さじ1/2 (A)醤油:小さじ2 (A)酢:小さじ1 (A)昆布茶:少々 白いりごま:お好みで
レシピID：504091
更新日：2025/06/05
投稿日：2025/05/30
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