副菜
【やみつき腸活つまみ】切干大根とキムチのポリポリ和え
投稿日2024/03/30
更新日2024/04/05
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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たったコレだけなのに美味しい‥！ 味付けは焼肉のたれと白菜キムチのみで簡単！ポリポリの切干大根がやみつきです。 白菜キムチの乳酸菌が善玉菌を増やし、切干大根から食物繊維がたっぷり♡ お酒飲みたいけど、やせたい！そんな方におすすめです。 焼肉のたれは、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を使いました。
材料2人分
- 切干大根30g
- きゅうり1/2本
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1
- A白菜キムチ70g
作り方
ポイント
切干大根の戻し加減は、ポリポリ食感が味わえる少し固めくらいがおすすめです。 白菜キムチと焼肉のたれの水分を吸って美味しくなります。
- 準
・切り干し大根は水戻しする。(5分～ちょっと固めくらいが目安です。) ・きゅうりは千切りにする。
- 1
水戻しした切干大根を絞り、3cm長さに切る。
- 2
切干大根、A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ1、白菜キムチ70g、きゅうりを和えて器に盛る。
レシピID
480421
質問
作ってみた!
ゆみ2024/06/19 18:06
大阪・鶴橋のキムチが手に入ったので作りました😄 以前は、匂わないキムチ（ニンニク無し）だったので、レシピの本来の味では無かったかも…あれはあれで美味しかったけど✨ ニンニク入ってるとパンチが違うわ〜、美味しっ😋😋 もう一品は、料理名の無い 普段から作ってるもので、あえて名付けるなら「お茄子の炊いたん」（京都のおばんざい風ネーミング）といったところでしょうか😁七味の効いた醤油煮です。
ゆみ2024/04/20 17:38
キムチ増量しました。 切り干し大根ごボリボリ食感で噛むほどに甘みが出て美味しいです😋 冷蔵庫にあったのが匂わないキムチ（ニンニク無し）だったので、次は大阪・鶴橋のキムチを手に入れたら作ろうと思います。
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「切り干し大根」の基礎
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ
