副菜

トマトコッチョリ(トマトの浅漬けキムチ)

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  • エネルギー85kcal
  • 炭水化物18.2g
  • 脂質0.8g
  • たんぱく質2.8g
  • 糖質16.5g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

これからの季節に最高な爽やかなトマトの浅漬けキムチです。 サラダ感覚で美味しいです^^ 薬膳効果 ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆唐辛子…冷えからくる肩凝り関節痛に、殺菌効果、血の巡りを改善

材料4人分(2人分の場合はポイント欄に記載しています。)

  • トマト
    3~4個・正味500g
  • 玉ねぎ
    1/2個・正味80g
  • A
    粉唐辛子・砂糖
    各大さじ2
  • A
    魚醤(イワシエキス)
    大さじ1
  • A
    にんにくのみじん切り
    大さじ1
  • A
    醤油
    小さじ2

作り方

  • 1

    トマトはくし切りしてから半分に切る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

    トマトコッチョリ(トマトの浅漬けキムチ)の工程1
  • 2

    ボウルにA 粉唐辛子・砂糖各大さじ2、魚醤(イワシエキス)大さじ1、にんにくのみじん切り大さじ1、醤油小さじ2を混ぜる。

    トマトコッチョリ(トマトの浅漬けキムチ)の工程2
  • 3

    ②のボウルに入れてトマトが崩れないように和えたら出来上がり!(ビニール手袋をつけて手で和えるのがベストです!)

    トマトコッチョリ(トマトの浅漬けキムチ)の工程3
  • 4

    そのままでも一晩冷蔵庫で冷やしても美味しい!

    トマトコッチョリ(トマトの浅漬けキムチ)の工程4

ポイント

【2人分の場合】 トマト:1個半~2個・正味250g 玉ねぎ:1/4個・正味40g (A)粉唐辛子・砂糖:各大さじ1 (A)魚醤(イワシエキス):小さじ1と1/2 (A)にんにくのみじん切り:大さじ1/2 (A)醤油:小さじ1

作ってみた!

質問

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