副菜

生もずくとオクラのさっぱり和え

Name: 生もずくとオクラのさっぱり和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生もずく 200～220g; オクラ 2パック・約180g; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4; 酢 小さじ4; みょうがの小口切り お好みで; 白いりごま お好みで

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10分

エネルギー45kcal
炭水化物8.5g
脂質0.8g
たんぱく質2.5g
糖質7.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

めんつゆで味付け簡単！もずくとオクラで腸活にも＾＾みょうがはたっぷりが美味しいです！薬膳効果 ☆オクラ...整腸作用、疲労回復、免疫力アップ、糖尿病予防、動脈硬化の予防 ☆もずく...便秘の改善に、高血圧予防に、動脈硬化予防に、がん予防に、 ☆みょうが...熱を冷ます、解毒する、血行促進、集中力を高める。

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

生もずく
200～220g
オクラ
2パック・約180g
A
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ4
A
酢
小さじ4
みょうがの小口切り
お好みで
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
オクラは板ずりをしてからサッと茹でて冷水にさらし、水気を切ってから小口切りにしてボウルに入れる。
2
生もずく、A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ4、酢小さじ4も加えて和えたら出来上がり。
3
器に盛りお好みでみょうがの小口切りを乗せて白いりごまを振る。

ポイント

※味のついていない沖縄生もずくを使っています。めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ6になります。めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ3になります。 ★2人分の場合★ 生もずく:100～110g オクラ:1パック・約90g (A)めんつゆ(3倍濃縮):大さじ2 (A)酢:小さじ2 みょうがの小口切り:お好みで白いりごま:お好みでめんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ3になります。めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ1と1/2になります。