あさりでミヨックッ(わかめスープ)

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• あさり
  400g
• 乾燥わかめ
  大さじ5
• A
  水
  1100㏄
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  にんにくのみじん切り
  大さじ1～2
• B
  醤油
  小さじ4
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  昆布茶
  少々
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま・粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  あさりは砂抜きする。 乾燥わかめは水で戻し水気を絞る。

  
• 2

  ごま油を熱してわかめを炒める。

  
• 3

  油がまわったらA 水1100㏄、本みりん大さじ2、にんにくのみじん切り大さじ1～2を加えて強火にし、煮立ったら蓋をして弱火で15～20分煮る。

  
• 4

  あさりとB 醤油小さじ4、塩小さじ1/2、昆布茶少々を入れ、あさりが開いたら味をみて塩(分量外)で調えて出来上がり。

  
• 5

  器に盛りお好みで白いりごま・粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

★2人分の場合★ あさり:200g 乾燥わかめ:大さじ2と1/2 (A)水:600㏄ (A)本みりん:大さじ1 (A)にんにくのみじん切り:大さじ1/2～1 (B)醤油:小さじ2 (B)塩:小さじ1/4 (B)昆布茶:少々 ごま油:大さじ1/2 白いりごま・粗びき黒こしょう:お好みで

作ってみた！

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