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誕生日の朝には*ミヨクック(わかめスープ)*

10

2018.10.08

分類汁物

調理時間: 10分

ID367153

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

韓国のわかめスープはわかめたっぷり!ごま油で炒めてから煮込みます。
ヨードなどのミネラルやカルシウムが豊富なわかめをスープでたっぷり摂れますよ^ ^
韓国では産後や誕生日に食べる風習があります☆
薬膳効果
☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに
☆わかめ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに

スープ ミネラル 味醂 カルシウム ダシダ ヘルシー わかめ あさり にんにく おふくろの味 出汁 お誕生日 韓国料理 こしょう ごま油 簡単

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材料2人分
わかめ 戻したもの150g
ごま油 大さじ1
600cc
A
大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
鶏ガラスープの素(又はダシダ) 小さじ1
A
みりん 小さじ1
A
ニンニクすりおろし 小さじ1
あさり 150g
すりごま 大さじ1
塩胡椒 少々
作り方
Point!
にんにくはチューブでも大丈夫です^ ^ わかめはごま油で炒めてから煮込みます。わかめからも出汁が出ます!
  1. あさりは砂抜きします。
  2. 鍋にごま油を熱してわかめを炒めます。
  3. 1に水とA

    酒 大さじ1、醤油 大さじ1、鶏ガラスープの素(又はダシダ) 小さじ1、みりん 小さじ1、ニンニクすりおろし 小さじ1

    を入れて煮たて、煮立ったら5分煮ます。
  4. 5分煮たらすりごまとあさりを入れ、口が開いたら味をみて、塩胡椒で味を調えたら出来上がりです^ ^
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