汁物
誕生日の朝には＊ミヨクック(わかめスープ)＊
投稿日2018/10/08
更新日2018/10/08
調理時間10分
韓国のわかめスープはわかめたっぷり！ごま油で炒めてから煮込みます。 ヨードなどのミネラルやカルシウムが豊富なわかめをスープでたっぷり摂れますよ^ ^ 韓国では産後や誕生日に食べる風習があります☆ 薬膳効果 ☆あさり...体の余分な熱を取る、疲労回復、胃の痛みに、イライラに ☆わかめ…体の熱を冷ます、腫れ物を解消、甲状腺のトラブルに、浮腫みに
材料2人分
- わかめ戻したもの150g
- ごま油大さじ1
- 水600cc
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- A鶏ガラスープの素(又はダシダ)小さじ1
- Aみりん小さじ1
- Aニンニクすりおろし小さじ1
- あさり150g
- すりごま大さじ1
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
にんにくはチューブでも大丈夫です^ ^ わかめはごま油で炒めてから煮込みます。わかめからも出汁が出ます！
- 準
あさりは砂抜きします。
- 1
鍋にごま油を熱してわかめを炒めます。
- 2
1に水とA 酒大さじ1、醤油大さじ1、鶏ガラスープの素(又はダシダ)小さじ1、みりん小さじ1、ニンニクすりおろし小さじ1を入れて煮たて、煮立ったら5分煮ます。
- 3
5分煮たらすりごまとあさりを入れ、口が開いたら味をみて、塩胡椒で味を調えたら出来上がりです^ ^
レシピID
367153
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
