副菜

ポリ袋で簡単！春の小かぶで梅こんぶ漬け

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25分

エネルギー30kcal
炭水化物6.5g
脂質0.3g
たんぱく質1.5g
糖質5.0g
食塩相当量2.0g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

春の小かぶを使った、ポリ袋で手軽に作れるさっぱり浅漬けです♪ 皮ごと使えるやわらかいかぶの甘みと、梅干しの酸味、塩昆布の旨みがよく合い、短時間で味がしっかりなじみます。箸休めにおすすめです♪ 🌿 薬膳ポイント ☆かぶ消化を助け、胃腸の働きを整えます。便秘の改善や、高血圧、のぼせ、イライラ、頭痛のケアにも◎ ☆昆布腸を潤して便通を促し、体内の余分な水分を排出してむくみ対策に。高血圧予防や、健康維持にも役立ちます。 ☆梅干し疲労回復を助け、胃腸を元気にして食欲不振や夏バテ対策に◎

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

小かぶ
3個(280g)
かぶの葉
3個分(190g)
梅干し
2個(約40g)
塩昆布
10g
きび砂糖・ぽん酢醤油
大さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
小かぶは皮を剥かずに縦半分に切り、繊維を断ち切る様に薄切りにして、かぶの葉は1～2㎝幅に切りポリ袋に入れ、梅干し、塩昆布、きび砂糖・ぽん酢醤油も入れて、梅干を潰しながらよく揉み混ぜる。
2
なるべく空気を抜いて口を縛り、約20分置いたら出来上がり。
3
種を除き器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

ポイント

・今回8％の塩分の梅干しを使いました。・春の小かぶは皮ごと使うと、甘みと食感が活かせます。・繊維を断つように切ることで、やわらかく仕上がります。・しっかり揉んで空気を抜くと、短時間でも味がよくなじみます。・梅干しの塩分によっては、砂糖の量で味を調整してください。・味が足りない場合は、ぽん酢醤油や塩昆布を少し足して、お好みの濃さに調整してください。