春きゃべつと新玉ねぎとハムのおかか旨ぽんマヨ和え

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 春きゃべつ
  正味300g
• 新玉ねぎ
  1/2個(正味80g)
• ハム
  50g
• かつお節
  大1パック(約4g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ4～5
• A
  ぽん酢醤油
  小さじ4
• A
  きび砂糖
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  春きゃべつは1㎝の細切りに、新玉ねぎは縦半分に切ったものを繊維に沿って薄くスライスする。ハムは細切りにしてボウルに入れ、A マヨネーズ大さじ4～5、ぽん酢醤油小さじ4、きび砂糖大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、かつお節も加える。

  
• 2

  全体をよく和えたら出来上がり。

  
• 3

  器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

★2人分の場合★ 春きゃべつ:正味150g 新玉ねぎ:1/4個(正味40g) ハム:25g かつお節:小1パック(約2g) (A)マヨネーズ:大さじ2～2と1/2 (A)ぽん酢醤油:小さじ2 (A)きび砂糖:小さじ1と1/2 (A)鶏がらスープの素:小さじ1/2 白いりごま:お好みで 🌿薬膳ポイント🌿 ☆ハム（豚肉） 滋養強壮に優れ、体力回復をサポートします。肌の乾燥や喉の渇きをやわらげ、便秘の改善にも◎。 ビタミンB1が豊富で、疲労回復や脳・神経の働きを正常に保つ効果が期待されます。 ☆キャベツ 食欲を高め、胃もたれや胸のつかえ、胃痛の緩和に役立ちます。 体力が落ちているときや疲れやすい方にもおすすめで、消化器系の調子を整え、潰瘍予防にも◎。 ☆たまねぎ 滋養強壮に働き、血の巡りを良くして「血の滞り」を改善します。 疲労回復を助けるほか、生活習慣病予防にも役立つ食材です。

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