副菜
春菊のおかか塩昆布漬け
5分
漬け時間は除く。- エネルギー65kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質1.8g
- たんぱく質3.2g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
春菊のほろ苦さに、おかかと塩昆布の旨みがしっかり絡むやみつき漬け！！ ポリ袋でお手軽！！ご飯のお供にも、箸休めにも、おつまみにも最高です。 🌿 薬膳ポイント🌿 ☆春菊 … 胃腸をいたわりたいときに。咳対策、美肌づくり、ストレスケアにも。 ☆昆布 … 便秘やむくみが気になるときに。毎日の健康習慣にもぴったり。
材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）
- 春菊2袋(正味300g)
- 塩昆布15g(大さじ3)
- かつお節大1パック(約4g)
- きび砂糖・醤油・酢各大さじ2
- 白いりごまお好みで
作り方
- 1
春菊は洗って水けをキッチンペーパーで取ってから 5㎝幅に切り、ポリ袋に入れ塩昆布、かつお節、きび砂糖・醤油・酢も入れて調味料が全体に行き渡るようによく混ぜる。
- 2
なるべく空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で半日漬けたら出来上がり。
- 3
器に盛りお好みで白いりごまを振る。
ポイント
★2人分の場合★ 春菊:1袋(正味150g) 塩昆布:7～8g(大さじ1と1/2) かつお節:小1パック(約2g) きび砂糖・醤油・酢:各大さじ1 白いりごま:お好みで
レシピID：523888
更新日：2026/04/29
投稿日：2026/04/29
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