副菜

オクラとみょうがとめかぶのおかか和え

Name: オクラとみょうがとめかぶのおかか和え
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: オクラ 2パック(正味160g); みょうが 3本(50g); 刻みめかぶ(味付け無し) 90g; かつお節 大1パック(4.5g); めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2; きび砂糖 小さじ2; 白いりごま お好みで

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5分

エネルギー28kcal
炭水化物4.8g
脂質0.3g
たんぱく質2.3g
糖質3.2g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オクラのねばねば、めかぶのとろとろ、みょうがの爽やかな香りが相性抜群！かつお節の旨みとめんつゆで和えるだけなのでとっても簡単です♪ 🌿 薬膳ポイント 🌿 ☆オクラ胃腸の調子を整え、疲労回復をサポート。喉や体の潤いを補い、夏バテ予防にも◎。 ☆みょうが体にこもった熱を冷まし、気の巡りを良くします。食欲増進やリフレッシュしたい時にもおすすめ。 ☆めかぶ余分な熱を取り、潤いを補います。むくみ対策や便通サポートにも◎。 ☆かつお節（かつお）血を補い、疲労回復や貧血予防に。気力不足や食欲不振が気になる時にもおすすめです。

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

オクラ
2パック(正味160g)
みょうが
3本(50g)
刻みめかぶ(味付け無し)
90g
A
かつお節
大1パック(4.5g)
A
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
A
きび砂糖
小さじ2
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
オクラはヘタを切り、乱切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて電子レンジ600wで1分30秒(2人分の場合は50秒)加熱し、ザルにあげて冷ます。
2
みょうがは半月の薄切りに。ボウルにオクラ、みょうが、刻みめかぶ(味付け無し)、A かつお節大1パック(4.5g)、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、きび砂糖小さじ2を入れてよく混ぜたら出来上がり。
3
器に盛り、お好みで白いりごまを振る。