夏の涼しい副菜🎐オクラとみょうがのポン酢おかか和え😋🥗

材料3人分

• おくら
  7～8本
• みょうが
  1本
• A
  めんつゆ4倍濃縮
  小さじ2
• A
  かつお削り節
  ひとつかみ(5g)
• 塩
  小さじ2

作り方

• 1

  おくらはガクを薄くむき、塩でこすり(板ずり)うぶげを取り、1分塩茹でし、冷水に取る。

  
• 2

  ○おくらは幅5㎜の輪切りにする ○みょうがは千切りにする。

  
• 3

  ボウルにおくら、みょうが、A めんつゆ4倍濃縮小さじ2、かつお削り節ひとつかみ(5g)を入れ、和える。

  

ポイント

⭕塩茹では水1ℓに小さじ2の塩水 ⭕オクラは生でも食べられるので、茹ですぎてどろどろにしないように🤢 ※少しかたいかな？くらいがコリコリヌルヌルして丁度いいです♪ ⭕めんつゆ3倍濃縮の場合は、醤油を少々追加してたらすと丁度いいです♪

作ってみた！

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