副菜

簡単おいしい！オクラとちくわのおかか和え

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オクラの粘りとちくわの旨味が絶妙に絡み合った、簡単で美味しい和え物です。お酒のおつまみや、お弁当のおかずとしてもおすすめです！

材料3人分

下準備
〈オクラ〉オクラは塩でもみ、表面をこすり洗いする。鍋に湯を沸かし、塩がついたままのオクラを1分茹でる。氷水にさらし、水気を切ってガクを切り落とす。〈ちくわ〉縦に半分に切ってから、5㎜幅の斜め切りにする。
1
オクラを斜めに3～4等分に切る。
2
ちくわとかつお節、醤油を加えて和える。

・しょうゆの量はお好みに合わせて調整してください。・オクラは板ずりをすることで、うぶ毛が取り除かれ、口当たりが滑らかになります。ポリ袋に入れて揉むとうぶ毛が手に刺さりません。

オクラの下処理

レシピID：491550

更新日：2024/10/20

投稿日：2024/10/20

KUMIKO
2025/06/07 15:49
オクラが安かったので作って見ました✨ 楽ラク手抜キッチンさんが作られていましたね! オクラのコリコリ感と醤油が絡んでとってもさっぱり美味しいです😋
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/06/01 12:19
オクラとちくわのおかか和え🧡💚🐟💫✨ 朝の🍚の副菜に食べた〜💖😋💕💫✨ シャキシャキオクラ💚に、ちくわ💛の旨味と、香ばしいおかか🐟醤油🧡で、間違いない美味しさ〜💖😍💕💫✨ こういう一品あると、ほっこりするね〜💖🥰💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ おすぴたりたさん🩵😸美味しい和え物💚ありがと〜ございます💜🐶🐾