米粉でヘルシー！コーンチーズチヂミ・キムチチーズチヂミ

材料（2～4人分）

• A
  冷凍コーン
  100g
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ4(約40g)
• A
  水
  大さじ5
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  キムチ
  100g(切れているものを使用)
• B
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ5(約50g)
• B
  水
  大さじ4
• ピザ用チーズ
  適量
• ごま油又はサラダ油
  適量
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 1

  A 冷凍コーン100g、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ4、水大さじ5、塩小さじ1/4、B キムチ100g、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ5、水大さじ4をそれぞれ別のボウルに入れて混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油又はサラダ油を入れて中火で熱し、1をそれぞれ4等分にして広げ、焼く。

  
• 3

  何回か裏返して両面こんがりと焼けたら、ピザ用チーズをのせ、ふたをして弱火で火を通し、チーズを溶かす。

  
• 4

  器に盛りつけ、お好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

🌿薬膳ポイント🌿 ☆とうもろこし…胃腸の働きを助け、余分な水分を排出する働きがあるとされ、むくみが気になる時にもおすすめです。 ☆キムチ…唐辛子などの香辛料は体を温め、巡りを促す食材とされています。 ☆チーズ…薬膳では乳製品は体に潤いを補う食材とされ、乾燥が気になる時にも◎。

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