【米粉で作るひじきと小松菜のチヂミ】鉄分たっぷり！

材料2人分

• 乾燥ひじき
  小さじ2.
• 小松菜
  80g
• にんじん
  1/3
• A
  卵
  1個
• A
  水
  80g
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  米粉
  80g
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  乾燥ひじきは水に戻す。

  
• 1

  小松菜は1cm幅に切り、にんじんは小さめの千切りにする。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき、にんじんと小松菜の茎の部分を炒める。

  
• 3

  ボウルにA 卵1個、水80g、鶏がらスープの素小さじ2、米粉80gを入れて混ぜ、ひじきと小松菜の葉の部分を入れて混ぜる。

  
• 4

  2に3を流して焼く。

  
• 5

  フライパンを揺らして生地が離れたら裏返しにし、再度フライパンを揺らして生地が離れたら裏返す。

  
• 6

  切り分けてお皿に盛り付ける。

  

ポイント

・具材はシーフードや他の野菜でも美味しくいただけます。 ・お好きなタレにつけてお召し上がりください。 ・調味料の小麦が気になる際は、グルテンフリーのものをご使用ください。

作ってみた！

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