レシピサイトNadia
    主食

    【ダイエットレシピ】お豆腐のふんわりチヂミ。

    • 投稿日2013/03/03

    • 更新日2013/03/03

    • 調理時間20

    お気に入り

    214

    冷蔵庫のお片付けをしようと何げなく作った一品。 小麦粉を減らしお豆腐を使う事で、不足しがちなたんぱく質をしっかりと。 おいしくヘルシーなチヂミができました。

    材料例)2~3人分

    • ニラ
      1/2束
    • キャベツ
      3~4枚
    • ひじき
      大さじ2
    • 桜海老
      大さじ3
    • A
      豆腐
      200g
    • A
      薄力粉
      100g
    • A
      100ml
    • A
      1個
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      小さじ1/2
    • A
      こしょう
      少々
    • ごま油
      適量

    作り方

    ポイント

    野菜は冷蔵庫に余っているものでOK! この日も我が家にあったもので作りました。 桜海老は入れると旨味がグンとアップし、カルシウムも豊富に摂れます。 ごま油で表面をカリっと焼くのもポイント☆

    • 1

      キャベツはせん切り、ニラはざく切りにする。

    • 2

      ボウルにA 豆腐200g、薄力粉100g、水100ml、卵1個、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を全て入れて混ぜる。(豆腐は手で崩しながら加える。)1と桜海老、ひじきを入れて更に全体を混ぜあわせる。

      工程写真
    • 3

      フライパンにごま油を少し多めに敷いて、2の生地をスプーンで薄く伸ばし表面がカリッとなるように焼く。(広げる大きさはお好みで。) 焼き色がついたら出来上がり♪ お好みで酢醤油など付けてお召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    100749

    質問

    作ってみた!

    • さっちん
      さっちん

      2013/07/15 11:54

      お豆腐のおかげでフワフワなチヂミに なり、ボリュームもあり美味しかった です。

    こんな「チヂミ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    関連キーワード

    「豆腐」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    松野エリカ
    • Artist

    松野エリカ

    無理なダイエット経験から食の大切さを痛感。 短大、専門学校にて栄養学・マクロビオティックを専攻し、栄養士・食育インストラクター、マクロビオティックインストラクターを取得。 『食事』にて長年抱えていた不調の解消や体質改善にも成功する。 銀座のマクロビオティックレストランにてパティシエを務めた後、現在は美容料理家として「食べてキレイに...」をコンセプトに、カラダの内側から美しく健康になれる料理を提案。 セミナーや出張料理教室の開催、コラムの執筆等幅広く活躍中。

    「料理家」という働き方 Artist History