主食
【ダイエットレシピ】お豆腐のふんわりチヂミ。
投稿日2013/03/03
更新日2013/03/03
調理時間20分
冷蔵庫のお片付けをしようと何げなく作った一品。 小麦粉を減らしお豆腐を使う事で、不足しがちなたんぱく質をしっかりと。 おいしくヘルシーなチヂミができました。
材料（例)2～3人分）
- ニラ1/2束
- キャベツ3～4枚
- ひじき大さじ2
- 桜海老大さじ3
- A豆腐200g
- A薄力粉100g
- A水100ml
- A卵1個
- Aしょうゆ小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aこしょう少々
- ごま油適量
作り方
ポイント
野菜は冷蔵庫に余っているものでOK! この日も我が家にあったもので作りました。 桜海老は入れると旨味がグンとアップし、カルシウムも豊富に摂れます。 ごま油で表面をカリっと焼くのもポイント☆
- 1
キャベツはせん切り、ニラはざく切りにする。
- 2
ボウルにA 豆腐200g、薄力粉100g、水100ml、卵1個、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を全て入れて混ぜる。(豆腐は手で崩しながら加える。)1と桜海老、ひじきを入れて更に全体を混ぜあわせる。
- 3
フライパンにごま油を少し多めに敷いて、2の生地をスプーンで薄く伸ばし表面がカリッとなるように焼く。(広げる大きさはお好みで。) 焼き色がついたら出来上がり♪ お好みで酢醤油など付けてお召し上がりください。
レシピID
100749
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- Artist
松野エリカ
無理なダイエット経験から食の大切さを痛感。 短大、専門学校にて栄養学・マクロビオティックを専攻し、栄養士・食育インストラクター、マクロビオティックインストラクターを取得。 『食事』にて長年抱えていた不調の解消や体質改善にも成功する。 銀座のマクロビオティックレストランにてパティシエを務めた後、現在は美容料理家として「食べてキレイに...」をコンセプトに、カラダの内側から美しく健康になれる料理を提案。 セミナーや出張料理教室の開催、コラムの執筆等幅広く活躍中。
