木綿豆腐の和風チヂミ【ひじきたっぷりでヘルシー！】

• 20分

材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）

• 木綿豆腐
  大1丁・400g
• 卵
  2個
• 乾燥芽ひじき
  10g
• にんじん
  1/2本・正味100g
• A
  かつお節
  大1パック・4.5g
• A
  片栗粉
  大さじ4
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• ごま油
  適量
• ぽん酢
  適量
• 青ネギの小口切り・白いりごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  乾燥芽ひじきは水で戻し、ザルに上げて水気を切る。 にんじんはみじん切りにする。 木綿豆腐はキッチンペーパーで水気を拭く。

• 1

  ボウルに木綿豆腐、卵、ひじき、にんじん、A かつお節大1パック・4.5g、片栗粉大さじ4、砂糖小さじ2、塩小さじ1/2を入れて、豆腐を潰しながら良く混ぜる。

  
• 2

  フライパンにごま油を多めに入れて熱し、１をスプーンで丸形に落とし、蓋をして中火で3～4分焼く。

  
• 3

  ひっくり返し、更に3～4分焼き、ひっくり返しながら両面こんがり焼いたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せ、ぽん酢にごま油少々を垂らして添える。

  

ポイント

【２人分の場合】 木綿豆腐：大1/2丁・200g 卵：1個 乾燥芽ひじき：5g にんじん：1/4本・正味50g (A)かつお節：小1パック・2.5g (A)片栗粉：大さじ2 (A)砂糖：小さじ1 (A)塩：小さじ1/4 ごま油：適量 ぽん酢：適量 青ネギの小口切り・白いりごま：お好みで

作ってみた！

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