［豆腐と豆苗のキムチーズチヂミ］爆速！節約チヂミ！パリふわ♡
投稿日2025/01/08
更新日2025/01/08
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
100円以下の食材、お豆腐と豆苗を使って、パパッと節約チヂミを作りました。 お水の代わりにお豆腐を使って、ヘルシーながらも、食べ応えをアップさせています。 多めに入れたチーズがこんがり焼けて、外はパリパリな仕上がりで、お豆腐のふわっと感と、豆苗のシャキシャキ感で、中はうまうま♡ ランチとして出したら、夫も、コレいいね‼︎ 美味しい‼︎ 大絶賛してくれました。 たれは、焼肉のたれ＋ポン酢＋豆板醤で、パパッと作れて、とても簡単です。 よろしかったら、お試しくださいね。
材料2人分
- 豆苗1パック
- 木綿豆腐小1丁(200g)
- ごま油大さじ1(×2回)
- A焼肉のタレ大さじ1
- Aポン酢大さじ1
- A豆板醤少々
- B薄力粉1/2カップ
- B片栗粉大さじ4
- Bピザ用チーズ70g
- Bキムチ30g
- B卵S1個
- B塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・28cmのフライパンで、一気に焼きましたが、ひっくり返しにくかったことと、ガス火ですと真ん中が焼けにくかったです。 それを踏まえると、小さなフライパンで、２回にわけて焼いたほうが、焼き上がりも綺麗で、ひっくり返すのもラクそうです。
- 1
A 焼肉のタレ大さじ1、ポン酢大さじ1、豆板醤少々を混ぜ合わせて、チヂミのたれを作っておく。
- 2
豆苗は、根本を切り落とし、2cm幅に切る。
- 3
ボウルに、木綿豆腐、B 薄力粉1/2カップ、片栗粉大さじ4、ピザ用チーズ70g、キムチ30g、卵S1個、塩小さじ1/2を入れ、均等になるまで、よく混ぜ合わせる。
- 4
豆苗を加えて、混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにごま油をひき、④を入れ、フライパンいっぱいに平らに広げて、こんがりと焼き色がつくまで、中火で4分ほど焼く。
- 6
ひっくり返して、ごま油をフライパンの縁からぐるりと回し入れ、ターナーで押さえながら、中火で2分ほど焼く。
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質問
作ってみた!
- Artist
くみ
料理家
- スパイス＆ハーブコンサルタント
残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、レシピに記載ミスがあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にお問い合わせください☺️ いただいたコメントを、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、ネガティブな内容であっても、ご遠慮なく書いていただけたら、と思っております。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
