100円以下の食材、お豆腐と豆苗を使って、パパッと節約チヂミを作りました。 お水の代わりにお豆腐を使って、ヘルシーながらも、食べ応えをアップさせています。 多めに入れたチーズがこんがり焼けて、外はパリパリな仕上がりで、お豆腐のふわっと感と、豆苗のシャキシャキ感で、中はうまうま♡ ランチとして出したら、夫も、コレいいね‼︎ 美味しい‼︎ 大絶賛してくれました。 たれは、焼肉のたれ+ポン酢+豆板醤で、パパッと作れて、とても簡単です。 よろしかったら、お試しくださいね。
A 焼肉のタレ大さじ1、ポン酢大さじ1、豆板醤少々を混ぜ合わせて、チヂミのたれを作っておく。
豆苗は、根本を切り落とし、2cm幅に切る。
ボウルに、木綿豆腐、B 薄力粉1/2カップ、片栗粉大さじ4、ピザ用チーズ70g、キムチ30g、卵S1個、塩小さじ1/2を入れ、均等になるまで、よく混ぜ合わせる。
豆苗を加えて、混ぜ合わせる。
フライパンにごま油をひき、④を入れ、フライパンいっぱいに平らに広げて、こんがりと焼き色がつくまで、中火で4分ほど焼く。
ひっくり返して、ごま油をフライパンの縁からぐるりと回し入れ、ターナーで押さえながら、中火で2分ほど焼く。
・28cmのフライパンで、一気に焼きましたが、ひっくり返しにくかったことと、ガス火ですと真ん中が焼けにくかったです。 それを踏まえると、小さなフライパンで、2回にわけて焼いたほうが、焼き上がりも綺麗で、ひっくり返すのもラクそうです。
レシピID:495635
更新日:2025/01/08
投稿日:2025/01/08