【豚こまニラチヂミ】カリもち♪絶品おつまみチヂミ

材料2人分（直径20cm 1枚分）

• 豚こま切れ肉
  80g
• ニラ
  1/2束(50g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  溶き卵
  1個分
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  50g
• A
  水
  70ml
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  塩、こしょう
  各適量
• ごま油
  大さじ1と1/2
• B
  醤油、酢
  各大さじ1
• B
  砂糖、韓国産粉唐辛子
  各小さじ1/2
• B
  はちみつ
  小さじ2
• B
  おろしにんにく(チューブ)
  1cm

作り方

• 1

  ニラは3cm幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。 豚こま切れ肉は小さめに切る。

  
• 2

  ボウルにA 溶き卵1個分、お米の粉 お料理自慢の薄力粉50g、水70ml、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、醤油小さじ1/2、塩、こしょう各適量を入れてよく混ぜ、1を加えてさらに混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、2を薄く広げて3〜4分カリッとするまで焼く。 裏返したら、残りのごま油(大さじ1/2)を加えさらに2〜3分焼く。

  
• 4

  食べやすい大きさに切って器に盛る。 B 醤油、酢各大さじ1、砂糖、韓国産粉唐辛子各小さじ1/2、はちみつ小さじ2、おろしにんにく(チューブ)1cmを混ぜ合わせ、たれを添える。

  

ポイント

・波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用することで、カリッともちっと焼き上がります！米粉は風味もないので、素材の味わいもより引き立ちます。 ・フライ返しで裏返しにくい場合は、別皿にチヂミを移してから、フライパンに裏返してください。 ・たれの材料がない場合は、ポン酢でも代用できます。

作ってみた！

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