【また食べたい！】ごま油香る豚ニラチヂミ☆ビールに最高

材料1人分

• 豚こま肉
  80g
• ニラ
  1/2束
• 水
  大さじ4
• ごま油
  大さじ1
• 白いりごま、マヨネーズ、糸唐辛子(お好みで〇)
  各適量
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  砂糖、鶏がらスープの素(顆粒)
  各小さじ1/2
• B
  ポン酢
  大さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ボウルにA 薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ2、砂糖、鶏がらスープの素(顆粒)各小さじ1/2を入れダマにならないよう水を少しずつ入れ混ぜる。 3～4cmに切ったニラと豚こま肉を加え、さっと混ぜる。

  
• 1

  フライパンにごま油を大さじ1ひき中火でよく熱する。 生地を入れ丸く整え蓋をし、片面3分を目安にこんがりと上下焼く。

  
• 2

  蓋を取り、やや強火で上下をさっと焼きパリッとさせる。

  
• 3

  2を食べやすくカットし、器に盛り付けB ポン酢大さじ1、ごま油小さじ1/2を小皿に入れ添える。 白いりごま、マヨネーズ、糸唐辛子(お好みで〇)をトッピングする。

  

ポイント

火の入りが悪くなるので、豚こま肉は厚く重ならないようフライパンに広げてください。 焼き時間は環境により多少前後すると思うので、様子を見て調整をお願いします。 チヂミはキッチンバサミでカットすると楽です。 フライパンは26cmの物を使用しました。 ～ポン酢がなければ酢と醬油を混ぜ、ごま油で香り付けした物で代用も〇～

作ってみた！

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