副菜

小松菜と切り干し大根のスタミナ和え

Name: 小松菜と切り干し大根のスタミナ和え
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 小松菜 1袋(正味200g); 切り干し大根 30g; すりごま 大さじ2; ごま油 大さじ1; 醤油・きび砂糖・酢 各小さじ2; にんにくすりおろし・鶏がらスープの素 各小さじ1; 白いりごま お好みで

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10分

エネルギー85kcal
炭水化物9.2g
脂質5.1g
たんぱく質3.2g
糖質6.8g
食塩相当量1.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シャキシャキの小松菜と、コリコリとした切り干し大根の食感が楽しく、にんにくとごま油の香りが効いたスタミナごまだれがしっかり絡んでやみつきに！火を使わず、電子レンジで手軽に作れる副菜です。作り置きにもおすすめ♪ 🌿薬膳ポイント ☆小松菜…体にこもった余分な熱を冷まし、気持ちを落ち着かせる食材とされています。 ☆切り干し大根…消化を助け、お腹の調子を整える働きが期待できます。 ☆ごま…体を潤し、乾燥対策や腸の調子を整えたいときにおすすめです。 ☆にんにく…体を温めて巡りを促し、元気を補いたいときに役立つ食材とされています。

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

小松菜
1袋(正味200g)
切り干し大根
30g
A
すりごま
大さじ2
A
ごま油
大さじ1
A
醤油・きび砂糖・酢
各小さじ2
A
にんにくすりおろし・鶏がらスープの素
各小さじ1
白いりごま
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
切り干し大根は戻してから水気を絞りキッチンバサミで食べやすく切る。
2
小松菜は根元を切って4㎝幅くらいに切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけて電子レンジ600ｗで2分(2人分の場合は1分15秒)加熱し、ザルにあげて冷水にさらしてから水気を絞る。
3
重ねたキッチンペーパーに小松菜、切り干し大根を包んで更に水気をとる。
4
ボウルにA すりごま大さじ2、ごま油大さじ1、醤油・きび砂糖・酢各小さじ2、にんにくすりおろし・鶏がらスープの素各小さじ1を混ぜる。
5
小松菜、切り干し大根を入れて和えたら出来上がり！
6
器に盛りお好みで白いりごまを振る。

ポイント

・小松菜と切り干し大根の水気をしっかり取ることで、味が薄まらず、調味料がよく絡みます。・切り干し大根は、商品の表示どおりに戻してから使用してください。・作り置きする場合は、清潔な保存容器に入れて冷蔵庫で保存し、2～3日を目安にお召し上がりください。 ★2人分の場合★ 小松菜:1/2袋(正味100g) 切り干し大根:15g (A)すりごま:大さじ1 (A)ごま油:大さじ1/2 (A)醤油・きび砂糖・酢:各小さじ1 (A)にんにくすりおろし・鶏がらスープの素:各小さじ1/2 白いりごま:お好みで