旬　筍のマスカルポーネサラダ

材料（二人分）

• たけのこ
  160g
• 人参
  50g
• いんげん
  5本
• マスカルポーネ
  大さじ1
• 味噌
  小さじ2
• はちみつ
  小さじ1/2
• バルサミコ酢
  小さじ2
• 岩塩
  少々
• ブラックペッパー
  少々
• エキストラバージンオイル
  適宜

作り方

• 1

  筍は形をいかした薄切り、人参は短冊切り、いんげんは3センチ幅にしてさっとゆでる

  
• 2

  温かいうちに調味料とあわせて完成 お好みでオリーブオイルでいただきます。

  

ポイント

みそとマスカルポーネの相性がとてもいいですので、いろいろなお野菜で楽しめます。

作ってみた！

質問