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旬 筍のマスカルポーネサラダ

  • 2013.04.13

  • 100895
    旬 筍のマスカルポーネサラダ
    旬 筍のマスカルポーネサラダ旬 筍のマスカルポーネサラダ

    コメント

    和食のイメージの筍ですが
    山から採りたての柔らかいたけのこにマスカルポーネを合わせてみました。

    材料(二人分)

    160g
    50g
    5本
    大さじ1
    小さじ2
    小さじ1/2
    小さじ2
    少々
    少々
    適宜

    作り方

    1

    筍は形をいかした薄切り、人参は短冊切り、いんげんは3センチ幅にしてさっとゆでる

    2

    温かいうちに調味料とあわせて完成
    お好みでオリーブオイルでいただきます。

    ポイント

    みそとマスカルポーネの相性がとてもいいですので、いろいろなお野菜で楽しめます。

    このレシピのキーワード
    洋風サラダ 時短

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