黒ゴマノカキフライ

材料（2人分）

• 牡蠣　
  2パック
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩
  少々
• コショウ
  少々
• ごま油
  小さじ2
• 卵
  1個
• パン粉
  70g
• 黒ゴマ
  大さじ2
• 薄力粉
  適宜
• サラダ油
  大さじ3

作り方

• 1

  牡蠣は片栗粉を入れてよく洗い、水気を切る

  
• 2

  牡蠣に塩コショウをし、ごま油を馴染ませる10分

• 3

  バットにパン粉、黒ゴマをあわせておく。

• 4

  薄力粉、卵、黒ゴマパン粉をつけてオーブンシートにのせ、サラダ油を回しかけ230度20分

  
• 5

  さらに、ひっくり返し、5分焼き完成。

ポイント

牡蠣の下処理をしああと、ごま油につけることでふっくら仕上がります。

作ってみた！

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