簡単♪ひんやりデザート♡マンゴーレアチーズケーキ✨
投稿日2021/04/03
更新日2021/04/03
調理時間20分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
思い立ったらすぐ出来る♪ 潰したり、混ぜたり♪ 楽しくて簡単にできるので休日に家族や彼氏、お子さまと作るのも楽しくておすすめ✨ また誰かにプレゼントも喜ばれる♪混ぜて冷やすだけ簡単デザートレシピ♪ 手で潰しましたが、もちろんマンゴーピューレを作る際にはフードプロセッサーがある方は使用してみてください◎無くても手で潰して食感を残すのも◎ マンゴーの繊維が気になる方はこしても◎
材料6人分（18cm 丸型1個分）
- マンゴー缶1缶
- クリームチーズ200g
- 生クリーム200ml
- 砂糖60g
- レモン小さじ1
- 粉ゼラチン8g
- 水大さじ3
- クラッカー25枚
- バター50g
作り方
ポイント
⭕クラッカーはできるだけ細かく砕く。 ⭕塩の付いたクラッカーがまたアクセントになるのでおすすめ✨ トッピングは今回はチョコレートにしました♡自宅にあるものやマカロン、チョコのお菓子を乗せても可愛くなって♡プレゼントや記念日にもおすすめです♡
- 準
粉ゼラチンは水でふやかしておく。 ボウルにクリームチーズを入れて常温、又は耐熱ボウルに入れてレンジ1分加熱しておく。
- 1
クラッカーを保存袋に入れて破れないように麺棒などで細かく砕く。 レンジで30秒ほどバターを温め、溶かしバターを加えて、揉む。
- 2
型に①を入れてスプーンなどで平らにギュギュッと押し固めて冷やしておく。
- 3
マンゴー缶から果実だけ取りだし、保存袋に入れて揉む。(フードプロセッサーなどある方はそれでも◎)
- 4
クリームチーズを数回に分けて砂糖を加え泡立て器でよく混ぜる。 次に生クリーム、レモン汁、マンゴー缶の汁100ml、③の半分も順に加え、ふやかしておいたゼラチンも加える。
- 5
④を冷やしておいた型に流し入れ、1時間程冷やしたあと残っているマンゴーピューレを上に伸ばし入れて、さらに2～3時間程ひやす。
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質問
作ってみた!
- 539923
2021/07/26 22:59
早速の回答ありがとうございました❗️作ってみたいと思っています😊 - 539923
2021/07/26 19:40
マンゴーピューレも生地に入れるんですか？上にのせる分とどれくらいの割合でしょうか❓
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️