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マンゴーチーズケーキ

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2014.07.01

分類

調理時間:

ID115709

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

チーズケーキと言ってもあまりチーズの味が強くなく、いくらでも食べられそうな美味しさです

洋風スイーツ

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材料
クリームチーズ 250g
生クリーム 200ml
マンゴー缶 1缶
砂糖 70g
レモン汁 小さじ1
ゼラチン 20g(最初に水大さじ5でふやかしておく)
リッツ 25枚
バター 50g
作り方
Point!
.
  1. リッツをビニール袋の中で粉々に砕き、レンジで30秒チンしたバターを加えて揉み込む。
  2. 型に①を入れてギューギューと押し付けて敷き詰め、冷蔵庫へ。
  3. レンジで1分チンしたクリームチーズをボウルの中で混ぜながら、砂糖を何回かに分けて加える。
  4. そこに生クリームとマンゴー缶の汁100ccを加えてよく混ぜ合わせる。
  5. マンゴー缶のマンゴーの果実をフードプロセッサーでピューレ状にする。
  6. マンゴーピューレ150g分とレモン汁を④のボウルに加えてよく混ぜる。
  7. 水でふやかしておいたゼラチンをレンジで20秒チンし、⑥に入れながら素早く混ぜる。
  8. 冷蔵庫に冷やしておいた型に流し込んで冷蔵庫で冷やす。
  9. 1時間位して少し固まったら、残ってるマンゴーピューレを上に乗せて更に冷やす。
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tomoburinn さん
2015.01.22 09:42

簡単で美味しかったです♪作って手みやげにしました〜♪

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