デザート
甘酒マンゴーチーズケーキ【砂糖･生クリームなし】
投稿日2023/06/18
更新日2023/06/18
調理時間55分(冷やす時間は含まない)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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甘酒の風味がほんのり香るチーズケーキに冷凍のマンゴーを入れて焼きこみます。 材料少な目で、順に混ぜるだけで簡単に作れますので、初心者さんにもおすすめ。 ジューシーなマンゴーの甘みとコクのある生地が後をひきます。
材料（15cm丸型一台分）
- クリームチーズ200g
- 甘酒(濃縮タイプ)130～150g
- 冷凍マンゴー100g
- 卵1個
- 塩小さじ1/8
作り方
ポイント
・クリームチーズは、電子レンジで温めると柔らかくなります。200Wで1分前後(200gの場合)を目安に様子を見てください。 加熱し過ぎに注意。 ・マンゴーは凍ったまま入れて大丈夫です。 ・焼き時間は、様子を見て調節してください。
- 準
・クリームチーズ、卵は常温にしておく。 ・ケーキ型に紙を敷いておく。 ・オーブンは170℃に予熱しておく。 ・マンゴーは大きいものは切っておく。
- 1
クリームチーズをホイッパーで柔らかく練り混ぜる。
- 2
続けて、卵と塩を加えて、なめらかに混ぜ合わせる。
- 3
甘酒(濃縮タイプ)を加えて混ぜ合わせ、冷凍マンゴーも加えて軽く混ぜる。
- 4
生地を型に流し入れ、台にトントンして気泡を抜く。170℃で約45分焼く。
- 5
焼き上がったら、型のまま網に乗せて粗(あら)熱を取る。 ラップで覆うかポリ袋等に入れ、2〜3時間冷蔵庫で冷やす。
レシピID
462883
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