焼かない♪『冷やして✨クッキークリームのチーズケーキ♪♪』

材料6人分（スクエア型1台分）

• クッキークリームサンド
  1箱(18枚)
• クリームチーズ
  200g
• 生クリーム
  200g
• レモン汁
  小さじ1(あれば)

作り方

• 下準備
  クリームチーズは常温にしておく。 型にラップを敷いておく。

• 1

  クッキークリームサンドのうち半分の9枚を袋に入れて麺棒で叩いて細かく砕く。

• 2

  細かく砕いたオレオを型の底に敷き、冷蔵庫で冷やしておく。

• 3

  残りの半分(9枚)はクッキーはざっくりと割る。

• 4

  常温にしておいたクリームチーズは泡立て器でクリーム状に混ぜて、②のクッキークリームサンド半分(もう半分はトッピング用にとっておく)とレモン汁を加える。

• 5

  生クリームは柔らかめに泡立て、ツノが立つくらいまで泡立てる。

  
• 6

  生クリームに④を数回に分けて加え、その度にゴムベラを使ってしっかり混ぜる。

• 7

  ①の型にチーズクリームを流し入れ、残りのクッキークリームサンドをトッピングし、3時間冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

生クリームとクリームチーズを混ぜる際は生クリームのふわふわを潰さないようにサッと混ぜる。

作ってみた！

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