焼かない♪『冷やして✨クッキークリームのチーズケーキ♪♪』

20

2021.04.11

分類デザート

調理時間: 20分(冷やす時間除く)

ID 410672

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

思い立ったらすぐ出来る✨
休日のカフェタイムに♪

ザクザクした食感が美味しく、焼かないので簡単♪
ゼラチンを使わないのでふわふわに♪
冷やして食べるのでこれからの暑い時期にも♪
コーヒー、紅茶にもピッタリ♪
甘党さんはお砂糖を足しても♪

    材料6人分(スクエア型1台分)
    クッキークリームサンド 1箱(18枚)
    クリームチーズ 200g
    生クリーム 200g
    レモン汁 小さじ1(あれば)
    作り方
    Point!
    生クリームとクリームチーズを混ぜる際は生クリームのふわふわを潰さないようにサッと混ぜる。
    1. クリームチーズは常温にしておく。
      型にラップを敷いておく。
    2. クッキークリームサンドのうち半分の9枚を袋に入れて麺棒で叩いて細かく砕く。
    3. 細かく砕いたオレオを型の底に敷き、冷蔵庫で冷やしておく。
    4. 残りの半分(9枚)はクッキーはざっくりと割る。
    5. 常温にしておいたクリームチーズは泡立て器でクリーム状に混ぜて、②のクッキークリームサンド半分(もう半分はトッピング用にとっておく)とレモン汁を加える。
    6. 生クリームは柔らかめに泡立て、ツノが立つくらいまで泡立てる。
    7. 生クリームに④を数回に分けて加え、その度にゴムベラを使ってしっかり混ぜる。
    8. ①の型にチーズクリームを流し入れ、残りのクッキークリームサンドをトッピングし、3時間冷蔵庫で冷やす。
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