絶対的『溺れ卵のトマト煮込み✨~おうちでメキシカン』

10

2021.05.13

分類主菜

調理時間: 10分

ID 412589

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

トマトの酸味に、ピリ辛ソーセージに半熟卵が溜まりません🥺♡ 食べてるうちにじんわり汗が♡
メキシコ料理屋さんで食べて美味しかったので作ってみました♡
ソーセージ、チョリソーも御自身が好きなもので大丈夫♪
ピリ辛のものを今回使ったのでより食欲が湧きます♪もちろんお子さまやシニアの方にはノーマルソーセージがおすすめ♪
今の時期、気温差が激しく風邪を引きやすい時期なので身体の中から温まるのでおすすめです🥰

    材料2人分
    2個
    トマト缶 1缶
    ソーセージ(ピリ辛) 4~5本
    玉ねぎ 1/4個
    オクラ 4本
    オリーブオイル 小さじ1
    にんにく 小さじ1
    塩・こしょう 少々
    パセリ 少々
    作り方
    Point!
    にんにくは焦げやすいので弱火でオリーブオイルに香り付けするように熱してからソーセージを加えると◎
    1. 玉ねぎはスライスし、ソーセージ(ピリ辛)は斜め切りをする。
      にんにくはすりおろしする。
    2. フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、香りが出たらソーセージ(ピリ辛)、玉ねぎを炒める。
    3. ①にトマト缶を入れ10分程、中火で煮込み、塩・こしょうで味を整え、卵を割らずにそのままトマトソースの中に入れる。
      お好みの硬さになったら火を止め器に盛りパセリをお好みでふるう。
    4. ※あればトマトソースを煮込む際にオクラを加えても彩りが良くなり、とっても合います*
    3 121
    コメント・感想 Comment
    484931 さん
    2021.05.14 09:51

    これは簡単! 今晩は このトマト煮込みで決まりですね。 早速試します。

    長谷美穂
    長谷美穂 さん
    2021.05.14 19:09:34

    コメントありがとうございます☺️✨ とっても美味しいです🍀 卵溺れさせてください☺️✨✨😆

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