主菜

絶対的『溺れ卵のトマト煮込み✨～おうちでメキシカン』

Name: 絶対的『溺れ卵のトマト煮込み✨～おうちでメキシカン』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 2個; トマト缶 1缶; ソーセージ(ピリ辛) 4～5本; 玉ねぎ 1/4個; オクラ 4本; オリーブオイル 小さじ1; にんにく 小さじ1; 塩・こしょう 少々; パセリ 少々

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10分

エネルギー245kcal
炭水化物10.6g
脂質17.2g
たんぱく質13.5g
糖質8.4g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

トマトの酸味に、ピリ辛ソーセージに半熟卵が溜まりません🥺♡ 食べてるうちにじんわり汗が♡ メキシコ料理屋さんで食べて美味しかったので作ってみました♡ ソーセージ、チョリソーも御自身が好きなもので大丈夫♪ ピリ辛のものを今回使ったのでより食欲が湧きます♪もちろんお子さまやシニアの方にはノーマルソーセージがおすすめ♪ 今の時期、気温差が激しく風邪を引きやすい時期なので身体の中から温まるのでおすすめです🥰

材料2人分

卵
2個
トマト缶
1缶
ソーセージ(ピリ辛)
4～5本
玉ねぎ
1/4個
オクラ
4本
オリーブオイル
小さじ1
にんにく
小さじ1
塩・こしょう
少々
パセリ
少々

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎはスライスし、ソーセージ(ピリ辛)は斜め切りをする。にんにくはすりおろしする。
1
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、香りが出たらソーセージ(ピリ辛)、玉ねぎを炒める。
2
①にトマト缶を入れ10分程、中火で煮込み、塩・こしょうで味を整え、卵を割らずにそのままトマトソースの中に入れる。お好みの硬さになったら火を止め器に盛りパセリをお好みでふるう。
3
※あればトマトソースを煮込む際にオクラを加えても彩りが良くなり、とっても合います＊