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*はんぺんとえのきたっぷりの和風生トマト煮込み鶏バーグ*

10
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2019.08.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID379211

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

はんぺんが入ってふわふわ!
えのきもたっぷりでカサ増し!ヘルシー!!
生トマトの和風ソースで、さっぱりいただけます^ ^
薬膳効果
☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに

☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進

☆紫蘇...免疫力を高める。花粉症やアレルギー症状に、冷えに、胃腸の働きを改善

ハンバーグ フライパン オイル 紫蘇 和風 鶏バーグ おもてなし チキンハンバーグ ハンバーグ 簡単 和風ハンバーグ 子供 千切り トマト 和食 作り置き はんぺん めんつゆ ヘルシー えのき オリーブ 鶏肉 ひき肉 鶏ひき肉

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材料(4〜6人分)
鶏ひき肉 360g
はんぺん(大判) 2枚
えのき 1袋(200g)
1個
A
味噌・砂糖 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
オリーブオイル 適量
トマト 大きめ1個
B
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
B
砂糖 大さじ1
シソの千切り お好みで
作り方
Point!
めんつゆは2倍濃縮の場合は45cc 4倍濃縮の場合は22cc +水8ccになります^ ^
  1. えのき→バラバラにならないように、株部分が少し残るよう、根元を切り、先から5mm位に細かく切る。

    トマト→1cm角位に切る。
  2. ボウルに鶏ひき肉にA

    味噌・砂糖 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/2

    を練り混ぜ、粘りが出て来たら、はんぺん(大判)、えのき、卵を加えてよく練り混ぜ、ハンバーグ型に成形する。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ、中火で両面こんがり焼く。
  4. 2に、混ぜたトマトとB

    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、砂糖 大さじ1

    を入れ、蓋をして弱火で4〜5分煮たら出来上がり!

    お好みでシソの千切りを乗せます。
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コメント・感想 Comment
くーりん さん
2019.08.26 14:00

とっても簡単で美味しいです!!! リピートします!!

松山絵美
松山絵美 さん
2019.08.26 14:19:21

くーりんさん^ ^ 作っていただき、コメント下さり、ありがとうございます!! 気に入っていただけ、嬉しいです♡

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