＊はんぺんとえのきたっぷりの和風生トマト煮込み鶏バーグ＊

• 10分

材料（4〜6人分）

• 鶏ひき肉
  360g
• はんぺん(大判)
  2枚
• えのき
  1袋(200g)
• 卵
  1個
• A
  味噌・砂糖
  各大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  適量
• トマト
  大きめ1個
• B
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• シソの千切り
  お好みで

作り方

• 下準備
  えのき→バラバラにならないように、株部分が少し残るよう、根元を切り、先から5mm位に細かく切る。 トマト→1cm角位に切る。

• 1

  ボウルに鶏ひき肉にA 味噌・砂糖各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2を練り混ぜ、粘りが出て来たら、はんぺん(大判)、えのき、卵を加えてよく練り混ぜ、ハンバーグ型に成形する。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、１を入れ、中火で両面こんがり焼く。

• 3

  ２に、混ぜたトマトとB めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2、砂糖大さじ1を入れ、蓋をして弱火で4〜5分煮たら出来上がり！ お好みでシソの千切りを乗せます。

ポイント

めんつゆは2倍濃縮の場合は45cc 4倍濃縮の場合は22cc +水8ccになります^ ^

作ってみた！

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