生姜たっぷり♪『手羽元の甘辛生姜ダレ♪』

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2021.07.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 416575

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡はせのごはん♪

1度茹でるのは手間?いえいえ♡そんなことはありません !✨
生焼けにならない為にも、
臭みを撮る為にも必要♪
何よりジューシーになるのでオススメです✨
また鶏肉を茹でた出汁はスープや蕎麦などの麺つゆ用に使っても◎
生姜で冷房などで冷えた身体も胃からポカポカ♡

    材料

    2人分
    手羽元 8本
    A
    醤油 大さじ2
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    生姜・酢 各小さじ1
    A
    にんにく 小さじ1/2
    適量

    作り方

    ポイント

    茹でる際は10分以上をおすすめします♡
    レタスや千切りキャベツも添えると美味しいです♪
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    1. 鍋に水を入れ湯を沸かす。
      そこに手羽元を入れて火が通るまで10〜15分茹でる。
    2. 生姜、にんにくはすりおろし(チューブでも◎)A

      醤油 大さじ2、酒・みりん 各大さじ1、生姜・酢 各小さじ1、にんにく 小さじ1/2

      に混ぜる。
    3. ②は水気をしっかり切りフライパンに移し、皮目を下にして焼く。
    4. ③が両目焼けたらA

      醤油 大さじ2、酒・みりん 各大さじ1、生姜・酢 各小さじ1、にんにく 小さじ1/2

      を回しかけてタレが煮詰まるまで焼く。
    5. 器に盛り付けて、お好みでプチトマト、水菜をのせる。
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