焼き鯖の野菜たっぷり甘酢あんかけ＼作り置きにも♪／
投稿日2021/08/05
更新日2021/08/05
調理時間10分
揚げないので、野菜もあんもたっぷりで作り置きにしても油っぽくならずに、最後まで美味しく召し上がっていただけるかと思います♪ お酢でさっぱりと✨ 夏にぴったりでお魚も野菜もたっぷり取れる1品です✨
材料4人分
- さば200g
- 玉ねぎ1/4個
- パプリカ(赤)1/4個
- しめじ1/4袋
- A水100ml
- A醤油大さじ2
- A和風だしの素小さじ1/3
- A酢大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B水大さじ1
- こめ油(サラダ油)大さじ1
作り方
ポイント
☆今回は骨なしさばを使いました。 ☆野菜は人参、ピーマンなども合います。 ☆作り置きは冷蔵庫で3日保存可能。
- 1
- 2
フライパンにこめ油(サラダ油)を熱してさばを両目焼き目がつくまで焼く。 1度取り出し、フライパンを軽く拭き取る。
- 3
フライパンにこめ油(サラダ油)小さじ1(分量外)を熱して玉ねぎ・パプリカ(赤)・しめじを炒め、しんなりしてきたらA 水100ml、醤油大さじ2、和風だしの素小さじ1/3、酢大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて煮立ったら、良く混ぜたB 片栗粉大さじ1、水大さじ1を回しかけとろみがついたら鯖にかける。
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質問
作ってみた!
Artist長谷美穂2022/07/04 21:35
数あるレシピから見つけて下さりありがとうございます😊✨💕✨🌈 今の時期冷やして食べても臭みなく召し上がれます✨お好みでどちらも◎ですよ☺️💕
5218942022/07/03 19:20
作り置きした場合、冷たいままと温めるのとどちらが美味しいですか？
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
