野菜たっぷり♪大豆ミートとトマトのカレー
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間15分
大豆ミートでも大満足！ 大豆ミートでカレーを作るならこれで決まり✨ 血糖値が高い方や脂質が気になる方、痛風に悩まれてる方、ダイエット中の方にも優しい食べやすく胃もたれせずに、野菜もしっかり、大豆ミートでタンパク質も摂れて身体に良い大満足のカレーです✨ カレー粉を使うことでカロリーオフにも！
材料2人分
- 大豆ミート（レトルト）1パック
- にんじん1/2本
- しめじ100g
- 玉ねぎ1/2個
- Aすりおろしにんにく小さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- カレー粉大さじ2
- Bトマト缶1缶
- B醤油大さじ1/2
- B水150ml
- Cバター10g
- C中濃ソース大さじ1/2
- はちみつ小さじ1
作り方
ポイント
身体の中から綺麗に♪ ✔️疲労回復…人参・玉ねぎ ✔️血の巡り…玉ねぎ・にんにく・生姜・カレー粉 ✔️食物繊維…しめじ
- 1
にんじんは角切り、しめじ・玉ねぎみじん切りにする。
- 2
フライパンにA すりおろしにんにく小さじ1、すりおろし生姜小さじ1/2、オリーブオイル大さじ1を入れて香りが立ってきたら①と大豆ミート（レトルト）を加えて炒め、しんなりしてきたらカレー粉を加えて炒める。
- 3
B トマト缶1缶、醤油大さじ1/2、水150mlを加えて5分程煮込んだらC バター10g、中濃ソース大さじ1/2を入れて全体的に混ぜ合わせたら火を止めてはちみつを回しかけ混ぜたら、ごはんにかけてお好みで温泉卵・パセリをちらす。
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質問
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️