和風スペアリブ
投稿日2023/05/09
更新日2023/05/09
調理時間30分(漬ける時間を除く)
野菜もトッピングしてバランスよく 美容にもいいですよ♪ 作り立てももちろん美味しいですが、 温め直しても柔らかく仕上がります！ 誕生日や休日、みんなが集まる際にもおすすめです✨️
材料4人分
- スペアリブ8～9本
- A醤油大さじ4
- A酢大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A砂糖(きび砂糖)大さじ1と1/2
- Aすりおろしニンニク小さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- ナス1本
- ミディトマト2個～4個
- しめじ1/3パック
作り方
ポイント
ポイントは焦がさず焼く事！ フライパンは スペアリブはSENSARTEの フライパン深型30センチ🍳 野菜は24センチのものを使用しました♪ こびりつきもほぼなくするんするんで 洗うのも楽ちんで助かりました🤍
- 1
スペアリブの骨に沿って切り込みを入れる。 →骨と身が取れやすくなるので 食べやすくなります。
- 2
容器にスペアリブとA 醤油大さじ4、酢大さじ1、はちみつ小さじ1、砂糖(きび砂糖)大さじ1と1/2、すりおろしニンニク小さじ1、すりおろし生姜小さじ1を入れ、もみ込み 10分以上漬けておく。
- 3
フライパン（我が家は30㎝のフライパンを使用）に漬け込んだスペアリブを こげないようにひっくり返しながら焼いたら、 タレを加えて蓋をする。
- 4
別の小さめのフライパンに （我が家は24㎝のフライパンを使用） オリーブオイルを熱して、 ナス・ミディトマト・しめじを焼く。 ③はタレを絡めながらひっくり返す。
- 5
野菜が焼けたら器に盛り付けて、 ④のスペアリブも盛り付ける。
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- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️