抹茶とホワイトチョコレートのお手軽マフィン

ホワイトチョコレートは5ミリ角程度に刻んでおきます。

オーブンを170度に予熱して、ボウルに卵、牛乳や無調整豆乳、菜種油などのオイル、お砂糖を合わせて良く混ぜます。

薄力粉、抹茶パウダー、アルミフリーベーキングパウダーを合わせて振るい入れ、さっくりと均一に混ぜ、刻んでおいたホワイトチョコレートも均一に混ぜます。

生地をオーブンシートやグラシンカップを敷いたマフィン型に入れます。 アイスクリームディッシャーを使うと簡単に均一に入れられます。

予熱しておいたオーブンで25分焼きます。 菜種油はココナッツオイルなどお好みのオイルで代用できます。