調味料
【万能調味料】「ニラだれ」
投稿日2023/04/12
更新日2023/04/12
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存6~7日
冷凍保存-
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◼︎おいしい使い方アイデア ・蒸し鶏にかける。 →蒸し鶏の作りかたは、 鶏もも肉に塩ひとつまみ・酒大さじ1をまぶして 耐熱容器に入れてふんわりラップをして 電子レンジ600wで3分、裏返して3分加熱。 ・ゆで卵を漬けて、味玉にする。 ・卵かけごはんにかける。 ・豆腐や焼き厚揚げにかける。 ・蒸し茄子にかける。 ・白身魚にかける。 ・唐揚げに絡める。
材料2人分
- ニラ1/2束(約50g)
- A醤油大さじ2
- A酢、ごま油、白いりごま各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/4
作り方
ポイント
・好みで、赤唐辛子を入れてもおいしい。 ・数時間おくと、ニラがなじんでおいしい。 ・清潔な保存容器に入れて、1〜２週間ほど冷蔵保存が可能です。 ・酢は「米酢」を使っています。 →穀物酢などを使う場合は、 砂糖を追加して味を調整してください。
- 1
ニラを細かく刻む。
- 2
ニラ、A 醤油大さじ2、酢、ごま油、白いりごま各大さじ1、砂糖大さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/4を混ぜ合わせる。
レシピID
458614
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。