副菜
キャベツたっぷり【生ハムキャベチー春巻き】
投稿日2024/05/29
更新日2024/05/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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キャベツ1種類だけなのに、メインディッシュのような春巻き。 にんにくの香り、チーズ、ペッパーのアクセントを効かせて... キャベツのおいしさが、昇華します！ キャベツは食物繊維も豊富で、ビタミンⅭもたっぷり！ 免疫力を高めてくれるので、 季節のかわりめなど、体調を崩しやすいときにおすすめです ○
材料2人分
- キャベツ130g
- 生ハム5枚(ハーフサイズ)
- 春巻きの皮6枚
- Aミックスチーズ60g
- Aにんにく麹小さじ2(代用：塩麹 大さじ1/2＋おろしにんにく1かけ)
- Aブラックペッパー適量
- 米油適量
作り方
ポイント
・【にんにく麹】の作り方は →【レシピID：477262】を参考にしてくださいね。 ・春巻きをサクっときれいに揚げるコツは ①170～180度くらいの高めの温度で揚げること ②空気が入らないように、皮をきつめに巻くこと ・温めなおすときは、トースターなどを使ってください。 →レンジを使うと、べちゃっとなります。
- 準
キャベツは、千切りにする。
- 1
ボウルにキャベツ、手で割きながら生ハムを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで1分半加熱する。
- 2
A ミックスチーズ60g、にんにく麹小さじ2、ブラックペッパー適量を加えて、さっくりと混ぜる。
- 3
春巻きの皮で包み、包終わりに水をつけて、しっかり閉じる。
- 4
フライパンに米油を入れ、170～180度で両面がきつね色になるまで揚げる。 お好みで、レモンを絞ってどうぞ。
レシピID
484121
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。