トマトカップDEかにきゅうサラダ

30

2021.07.09

分類副菜

調理時間: 30分(具材を冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ID 416840

はな

はなのいろどり食堂

キュウリとカニカマの酢の物が、息子の大好物で、大好きなトマトをカップにして詰めたら喜ぶだろうな〜!と思い作ったのがきっかけです。これを作ると大喜びしてくれるので季節のイベントごはんを作る日の1品によく作ります。
とてもさっぱりしていて食べやすいので夏の季節にもぴったりです。

    材料

    4人分
    トマト 4個
    キュウリ 1/2本
    カニカマ 30g
    大さじ2
    砂糖 大さじ1と1/2
    ごま 適量

    作り方

    ポイント

    トマトの中身は最初に包丁でぐるっと切り込みを入れ、その後にスプーンでくりぬきます。包丁で切り込みを入れる際に、勢いよくすると穴が空いてしまうので慎重に丁寧にを心がけましょう。
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    1. トマトを洗って水気を拭き、ヘタの方をカットする。
    2. お皿の上で安定するように反対側も少しだけカットする。
    3. 包丁とスプーンで中をくりぬき、くりぬいたトマトは、食べやすいサイズにカットしておく。
    4. キュウリは千切り、カニカマは割いて、くりぬいたトマトもボウルに入れる。
    5. 酢、砂糖を入れ全体を混ぜ、ラップをして冷蔵庫で1時間おく。
    6. 中をくりぬいたトマトカップに、冷やしておいた具材を詰め、ごまをかける。
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