副菜
冷めても美味しい！紅生姜とネギの卵焼き
投稿日2022/02/11
更新日2022/02/11
調理時間15分(ラップに巻いて寝かせる時間は除く。)
ちょっと大人の味の卵焼き。お弁当おかずの定番の卵焼きをアレンジして作るのが好きで冷蔵庫にあるものを組み合わせてアレンジ卵焼きを良く作ります。 「冷めても美味しい！」と夫が言ってくれるレシピです。 お弁当おかずにはもちろん、ちょっとしたおつまみとしてもおすすめです。
材料3人分
- 卵3個
- 紅しょうが大さじ1と1/2
- 青ネギ大さじ2
- 白だし小さじ1/2
- 油適量
作り方
ポイント
・卵焼きは強火で一気に焼かず、弱火でじっくり火を通していくとふっくら焦げずに仕上がります。
- 準
ボウルに卵を割り、紅しょうが、青ネギ、白だしを入れしっかりと混ぜる。
- 1
フライパンを弱火で熱し、油をひいたら、卵液を1/4ずつ入れ巻いていく。
- 2
ラップで巻き15分寝かせる。15分後、ラップから出し、お好みのサイズに切る。
レシピID
431331
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
