もう一品はこれに決まり！「小松菜とにんじんの簡単オムレツ」

材料

• 卵
  2個
• にんじん
  1/4本
• 小松菜の茎
  1株
• 醤油
  小さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 油
  適量

作り方

• 1

  小松菜の茎は短く切り、にんじんはみじん切りにする。

  
• 2

  耐熱容器に入れ、ラップをかけ600wで1分30秒加熱する。

  
• 3

  卵を割り、混ぜたら、小松菜とにんじん、醤油、塩を加えて全体をしっかり混ぜる。

  
• 4

  油をひいたフライパンに卵液を流し入れ、表面がフツフツしてきたら返す。反対も焼けたらもう一度返す。

  
• 5

  食べやすい大きさに切る。

  

ポイント

・小松菜とにんじんの他にも冷蔵庫に残っている野菜でいろいろアレンジができます。しらすを加えても美味しいです。

作ってみた！

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