技のいらない！ソーセージと小松菜の簡単オムレツ

材料2人分

• ソーセージ
  ３本
• 小松菜
  ２株
• 卵
  2個
• 塩
  少々
• 胡椒
  少々
• サラダ油
  小さじ１

作り方

• 1

  小松菜は一口大に切り、ソーセージは斜めに薄切りにする。卵を割りほぐし、塩、胡椒を入れ混ぜておく。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージを炒める。 焼き色がついてきたら、小松菜の根元を入れ炒め、３０秒後に葉の部分を入れ更に炒める。

• 3

  小松菜がしんなりしてきたら、卵を回し入れ、お好みの固さになるまで中火で焼く。

ポイント

固めが好きな方は、蓋をして焼くと全体に火が入ります。 半熟が好きな方は余熱で火が入ってしまうので、早めに火を止めてください。 卵を回し入れた後、すぐ具材の位置を調整すると仕上がりがきれいです。 ソーセージにも塩分があるので、塩の入れ過ぎに注意して下さい。

作ってみた！

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