主菜
技のいらない！ソーセージと小松菜の簡単オムレツ
投稿日2020/05/06
更新日2020/05/06
調理時間10分
オムレツはひっくり返すのが難しいですが、ひっくり返さないので失敗しないオムレツです。 スキレットなど可愛いフライパンで作れば、そのまま食卓に出してもOK! 小松菜はビタミンＣやカルシウムが豊富なお勧め食材です。 冷蔵庫掃除にもピッタリ、お好みの具材でアレンジしてくださいね。
材料2人分
- ソーセージ３本
- 小松菜２株
- 卵2個
- 塩少々
- 胡椒少々
- サラダ油小さじ１
作り方
ポイント
固めが好きな方は、蓋をして焼くと全体に火が入ります。 半熟が好きな方は余熱で火が入ってしまうので、早めに火を止めてください。 卵を回し入れた後、すぐ具材の位置を調整すると仕上がりがきれいです。 ソーセージにも塩分があるので、塩の入れ過ぎに注意して下さい。
- 1
小松菜は一口大に切り、ソーセージは斜めに薄切りにする。卵を割りほぐし、塩、胡椒を入れ混ぜておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、ソーセージを炒める。 焼き色がついてきたら、小松菜の根元を入れ炒め、３０秒後に葉の部分を入れ更に炒める。
- 3
小松菜がしんなりしてきたら、卵を回し入れ、お好みの固さになるまで中火で焼く。
レシピID
391114
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「小松菜」の基礎
- Artist
二宮絵里子
料理研究家/フードコーディネーター/アスリートフードマイスター 新潟市出身。 レシピ開発、季節の野菜料理、サラダ、中華、アスリートフードを得意とする。美味しく楽しい食卓から、健康な心と身体づくりを目指します。 2023年、汁なし担々麺専門店「クラフト担々麺にのたん」オープン。 辛い物も得意。2019年～チャイナフェスティバル 激辛アンバサダー就任。 趣味は音楽とランニング(毎年フルマラソン完走)。
