ブロッコリーとポテチーズの《オープンオムレツ》

材料（20cmフライパン1枚分）

• 卵
  3個
• ブロッコリー
  80ｇ
• ソーセージ
  3本
• じゃがいも
  1/2こ(70ｇ)
• ピザ用チーズ
  30ｇ
• 塩、こしょう、ガーリックパウダー
  各少々
• オリーブオイル
  小さじ1
• トマトケチャップ
  適量

作り方

• 下準備
  ・ブロッコリーは、小房に分ける。 ・じゃがいもは、1.5cm角に切る。 ・ソーセージは、輪切りにする。

• 1

  ブロッコリーとじゃがいもは、耐熱皿に並べ、ラップをして、電子レンジ(600w)で、1分加熱する(完全に火が通っていなくてもよい) ブロッコリーは、あらみじん切りにする。

  
• 2

  卵を割りほぐし.ブロッコリー、ソーセージ、じゃがいも、ピザ用チーズ、塩、こしょう、ガーリックパウダーを入れ、まぜあわせる。

  
• 3

  フライパンに、オリーブオイルを引き、②を流し入れ、蓋をして、弱火～弱めの中火で、5～6分加熱する。

  
• 4

  蓋をとり、フライパンより少し大きめの皿を被せて、ひっくり返したら、フライパンに戻す。 更に、卵に火が通るまで、3～4分加熱する。

  
• 5

  食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、お好みで、トマトケチャップをかける。

  

ポイント

■お皿を使えば、ひっくり返すのも簡単です。 ■加熱時間は、目安です。火加減は、調整ください。

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