ひっくり返さなくてＯＫ ！クリスマスカラーのチーズオムレツ
投稿日2020/11/15
更新日2020/11/15
調理時間20分
ひっくり返さないので簡単！ブロッコリーの緑に、プチトマトの赤に、卵の黄色に、チーズの白で子供たちのテンションが上がります（笑） 薬膳効果 ☆ベーコン(豚肉)…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆トマト…体の熱を冷ます、口の渇きに、食欲不振に、消化を促進 ☆ブロッコリー...生活習慣病予防に、虚弱体質に、老化予防に、ガン予防に、高血圧に ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上
材料4人分
- 卵6個
- ブロッコリー1株（正味200g）
- プチトマト10個
- ベーコン70～75g
- 顆粒コンソメ小さじ1強
- ピザ用チーズお好みで
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
テフロン加工のフライパンがおススメです。
- 準
卵は溶いておく。 ブロッコリーは小房に切る。茎部分は厚く皮を剥き、1㎝の輪切りにする。 プチトマトはヘタを取る。 ベーコンは1㎝幅に切る。
- 1
耐熱容器に洗ったブロッコリーを入れ、ふんわりラップをかけて5分加熱し、ザルにあげる。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒め、火が通って来たら、ブロッコリー、プチトマト、顆粒コンソメ入れ炒める。
- 3
油がまわったら、溶き卵を加え、混ぜながらとろとろの半熟状まで火を通したら極弱火にする。
- 4
3にピザ用チーズを乗せ、蓋をして、チーズが溶けて、卵に火が通るまで極弱火で蒸し焼きしたら出来上がり。
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質問
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)