副菜
毎年大人気！オクラあったらコレ！「サクザクオクラ」
30分
毎年大人気のオクラのからあげ。今回食べやすい大きさで作り方も少しリニューアルしました。 食べやすくて、子どももおやつのように食べてくれるのでオクラが旬の季節にたくさん作るメニューのひとつです。
作り方
- 1
オクラのヘタと額をとり塩をふり板ずりしてさっとまずで洗い、水気をとる。
- 2
食べやすい大きさに切ってボウルにうつす。白だしと塩を加えて混ぜラップをピタッとかけて10分おく。
- 3
オクラを袋にうつす。（水気はなるべくボウルに残す） 片栗粉を大さじ1ずつ加えまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンに油を入れて揚げ焼きにする。
ポイント
片栗粉をまぶす前にできるだけ水分を残さないことで、サクッと仕上がり、時間が経ってもベチャッとなりにくいです。少し一手間ですがぜひ試してみて下さい。
レシピID：489400
更新日：2024/09/11
投稿日：2024/09/11
