副菜
【アレンジ冷奴】相性抜群！なめたけキムチ
投稿日2024/09/14
更新日2024/09/14
調理時間15分
なめたけはお家で、簡単にたっぷり美味しく作ることができます。ごはんにのせて食べるのも美味しいですが、お豆腐にのせてもとっても美味しいです。ピリッとアクセントにキムチをのせると更に美味しい！おつまみにもぴったりです。
材料
- 豆腐お好みの量
- えのき200g
- 砂糖大さじ2
- 醤油大さじ2
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 酢小さじ1
- 油大さじ1/2
- キムチお好みの量
- 豆腐お好みの量
作り方
ポイント
なめたけはごはんにのせて食べるのもおすすめです。
- 1
えのきを食べやすい長さに切る。
- 2
砂糖、醤油、酒、油、みりん、酢を混ぜておく。
- 3
鍋に油をひき、えのきがしんなりするまで炒める。
- 4
2を、加え、ときどき混ぜながら汁気がなくなるまで煮る。
- 5
豆腐に4とキムチをのせる
レシピID
489735
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
