主菜
【テレビでも紹介された】包まない！「うどん餃子」
40分
「うどん餃子」って知っていますか？うどん餃子は大阪府高槻市で愛されている家庭料理だそうで、私が学生の頃に母がテレビで見て作ってくれたのがきっかけで、それ以来、私の大好きなメニューの一つです。 わが家の食卓にもよく登場します。元のレシピは、ポン酢をつけて食べるレシピにしていたのですが、今回テレビ出演の際に、何もつけなくても美味しく食べられるようにお弁当にも入れやすい味にリニューアルしました。 これ、本当に美味しくて絶品なので、ぜひ一度作ってみていただけると嬉しいです。
作り方
- 1
白菜の芯の部分は粗目のみじん切りにし、ニラは1㎝幅くらいに切る。
- 2
うどんは2㎝程度に切る。
- 3
ボウルに行程1、2と豚ひき肉、卵、片栗粉、ごま油、塩、醤油を加えて全体をしっかり混ぜる。
- 4
フライパンに油を薄くひき、食べやすい大きさに丸めて中火にかける。
- 5
片面が焼けたら返し、蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 6
両面にしっかり焼き目がついたら火を止める。
ポイント
・焼くときに崩れないように、丸めるときはしっかりめにぎゅっと形を整えてください。
レシピID：497478
更新日：2025/02/09
投稿日：2025/02/09
