簡単節約おかず！『もちもちうどん餃子』選べる下味冷凍♪
投稿日2021/01/16
更新日2021/01/16
調理時間15分(解凍後)
１玉２０円程度のゆでうどんで作る包まない餃子！下味冷凍でよりラクな餃子に♪ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになります(^^)/ゆでうどんを使用することで食費の節約になり、またゆでうどん独特の柔らかな食感でもちっとしたうどん餃子になります♪
材料2人分
- A豚ひき肉150ｇ
- Aキャベツ1/8玉
- Aニラ1/2把
- A溶き卵1個分
- A鶏がらスープの素・醤油各小さじ２
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- Aしょうがチューブ小さじ1/4
- A塩胡椒適量
- うどん（ゆで）1玉
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
◆解凍後タネがゆるい場合は片栗粉を加えご調整下さい。 ◆下味冷凍の保存期間は２週間。また、下味冷凍せずそのまま調理でも勿論OKです！ ◆焼き工程で返す際は崩れないよう優しく返してあげてください。
- 1
キャベツとニラは細かく刻む。（キャベツは芯も一緒に刻みます） ボウルにA 豚ひき肉150ｇ、キャベツ1/8玉、ニラ1/2把、溶き卵1個分、鶏がらスープの素・醤油各小さじ２、にんにくチューブ小さじ1/2、しょうがチューブ小さじ1/4、塩胡椒適量を加えよく揉みこみ、フリーザーバックに入れ空気を抜いて冷凍保存。 ➡冷凍する際は平らになるよう寝せて冷凍保存。 ➡使用する際は前日に冷蔵庫に移し自然解凍又はレンジの解凍モードで解凍してから使用します。 ➡保存期間は冷凍２週間。
- 2
うどん（ゆで）を細かく刻み、解凍したタネに加えよくこねる。 手にサラダ油（分量外）を薄く塗り、一口大に成形していく。 ➡サラダ油を塗ると手につかず綺麗に成形できます。
- 3
フライパンにごま油を熱し、両面にしっかりと焼き色をつける。 蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする。
- 4
何もつけなくても美味しいです！ お好みでたれをかけても◎
- 5
下味冷凍しておき、使用する際にうどん（ゆで）又は餃子の皮を買ってきます♪ 簡単に作りたい・節約したい時は１玉２０円ほどのゆでうどんで包まない餃子がおすすめ！ 冷凍うどんはコシがあるので、柔らかなゆでうどんの方がもちもちとしておすすめです。 時間に余裕のある時は、餃子の皮で包んで焼いてもOKです♪
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質問
作ってみた!
marimo2024/09/01 17:05
餃子が食べたくなったけど一人でたくさん包むのは面倒で、こちらのレシピを見つけました！ うどんのおかげで本当に餃子のようで、でもお肉たくさんなのでお腹も膨れました😌 倍量で作り、白菜が余っていたのでキャベツの代わりに白菜を使いましたが、美味しかったです☺️ 野菜もたくさん入っているので子供がパクパク食べてくれて良かったです😊✨️- 678416
2022/08/18 12:57
冷凍うどん 1食＝180〜200g - 763683
2022/07/29 11:39
うどんを湯がくのですか？ - 252614
2021/03/01 18:40
うどんひと玉てなんグラムのものですか？ものによって違う気がします、、
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
