主菜
混ぜて焼くだけ！絶品！「うどん餃子」
30分
「うどん餃子」は大阪府高槻市のご当地グルメなんだそうですが、私が子どもの頃に母が「テレビでみて美味しそうだったから〜！」とよく作ってくれていました。食べやすくて美味しくて、子どもの頃から大好きです。 本場のレシピには白菜は使っていないと思いますが、白菜を入れることで食感が良くなるので、わが家では入れて作ります。 混ぜて焼くだけなのでとっても簡単！うどんで作れるので節約レシピとしても良いですね♩ ボリュームも満点！お弁当おかずにもおすすめです。
作り方
下準備
うどん、ニラ、白菜 (芯の部分)を2cm位に切る。ボウルに豚ひき肉、うどん、ニラ、白菜、卵、片栗粉、ごま油、塩を入れる。
- 1
全体をしっかり混ぜる。
- 2
一口サイズより少し大きめに丸めて平らにする。
- 3
油をひいたフライパンに入れ、片面が焼けたら、ひっくり返す。
- 4
蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 5
蓋を開け、両面にしっかり焦げ目がつくまで焼く。 ぽん酢につけて食べるのがおすすめです。
ポイント
・焼くときに崩れないようにギュッと強めに丸め、平らにする。 ・片面をしっかり焼いてからひっくり返すと崩れにくいです。 ・ホットプレートで焼きながら食べるのも楽しいです♩
レシピID：432237
更新日：2022/02/24
投稿日：2022/02/24
作ってみた！
ひよこまめ2022/02/27 20:24
こんばんは。 表面はカリカリ！中はふわふわで美味しかったです。 包まなくていいから、普通の餃子より楽チンだし、具も調味料もシンプルで美味しい💓 家は家族が少ないので、できた種は、半分冷凍しました。またいつでも解凍して作れます。 白菜、入れて正解♪ レシピありがとうございました。
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