混ぜて焼くだけ！絶品！「うどん餃子」
投稿日2022/02/24
更新日2022/02/24
調理時間30分
「うどん餃子」は大阪府高槻市のご当地グルメなんだそうですが、私が子どもの頃に母が「テレビでみて美味しそうだったから〜！」とよく作ってくれていました。食べやすくて美味しくて、子どもの頃から大好きです。 本場のレシピには白菜は使っていないと思いますが、白菜を入れることで食感が良くなるので、わが家では入れて作ります。 混ぜて焼くだけなのでとっても簡単！うどんで作れるので節約レシピとしても良いですね♩ ボリュームも満点！お弁当おかずにもおすすめです。
材料3人分
- 豚ひき肉300g
- うどん1袋
- ニラ1束
- 白菜 (芯の部分)2,3枚
- 卵1個
- 片栗粉大さじ1と1/2
- ごま油小さじ1
- 塩ひとつまみ
- 油適量
- ぽん酢お好みの量
作り方
ポイント
・焼くときに崩れないようにギュッと強めに丸め、平らにする。 ・片面をしっかり焼いてからひっくり返すと崩れにくいです。 ・ホットプレートで焼きながら食べるのも楽しいです♩
- 準
うどん、ニラ、白菜 (芯の部分)を2cm位に切る。ボウルに豚ひき肉、うどん、ニラ、白菜、卵、片栗粉、ごま油、塩を入れる。
- 1
全体をしっかり混ぜる。
- 2
一口サイズより少し大きめに丸めて平らにする。
- 3
油をひいたフライパンに入れ、片面が焼けたら、ひっくり返す。
- 4
蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 5
蓋を開け、両面にしっかり焦げ目がつくまで焼く。 ぽん酢につけて食べるのがおすすめです。
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質問
作ってみた!
ひよこまめ2022/02/27 20:24
こんばんは。 表面はカリカリ！中はふわふわで美味しかったです。 包まなくていいから、普通の餃子より楽チンだし、具も調味料もシンプルで美味しい💓 家は家族が少ないので、できた種は、半分冷凍しました。またいつでも解凍して作れます。 白菜、入れて正解♪ レシピありがとうございました。
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はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
