もち麦入り。さつまいもごはん

材料4人分

• 無洗米
  2合
• もち麦
  大さじ2
• 冷水
  2.5合（450ml）
• さつまいも
  1本（250g）
• 塩
  ふたつまみ

作り方

• 下準備
  ボウルに無洗米、もち麦、冷水を入れ、30分浸水させる。（炊飯器で炊く場合は浸水不要です）

• 1

  浸水している間にさつまいもを食べやすく2cm角の乱切りにし、5分ほど水にさらして水気を切る。

• 2

  浸水した米、もち麦、水をまるごと土鍋に移し、さつまいもを加え塩をふる。蓋をして強めの中火をつける。

  
• 3

  沸騰したら極弱火で3分炊き、火を消して10分蒸らしたら、できあがり。器に盛り、お好みで塩（分量外：適宜）をふってお召し上がりください。

  

ポイント

炊飯器なら浸水は不要です。新米を使う場合は水を少なめにしてください。/炊き上がり粗熱がとれたら茶碗1杯分ずつラップに包み、冷凍保存もできます。召し上がる際は電子レンジで十分に加熱しましょう。

作ってみた！

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