【厚揚げの和風ごま揚げ】カリッふわっ♪ヘルシーおかず♡
投稿日2023/04/17
更新日2023/04/17
調理時間10分
厚揚げにごまたっぷりの衣を、 絡めてこんがり揚げ焼きにした1品です ごまの香りと和風醤油味の 香ばしい厚揚げがサクふわで やみつき🙈💭 パクパクと止まらない美味しさですよ🍻
材料2人分
- 厚揚げ2枚
- A醤油、みりん各大さじ1
- A和風だしの素、生姜チューブ各小さじ1
- B薄力粉大さじ3
- B白ごま、黒ごま各大さじ1
作り方
ポイント
★みりんが入っているので焦げないよう火加減に注意して焼いてください♪ ★絹厚揚げを使用しています◎
- 1
厚揚げはペーパーで油をおさえ、1口大にちぎる。
- 2
ボウルにA 醤油、みりん各大さじ1、和風だしの素、生姜チューブ各小さじ1と①を入れて混ぜ、B 薄力粉大さじ3、白ごま、黒ごま各大さじ1を加え絡ませる。
- 3
フライパンに油大さじ3(分量外)を熱し､弱めの中火でこんがり揚げ焼きにする。
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質問
作ってみた!
8814042023/07/01 17:38
大学芋的な風味を期待してましたが思ってたより薄味で厚揚げの油の風味を強く感じました。厚揚げの大きさが違うのかな。。グラム数記載してほしい。。
ONI嫁2023/06/28 14:25
厚揚げ、たまには違うレシピにしたくて作りました！ ちぎりましたが、混ぜる時にボロボロになってしまいました。そして、注意されていた焦げもしっかり焦げ付かせてしまいましたが、美味しかったのでまたリピします。
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関連キーワード
「厚揚げ」の基礎
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coto
料理家
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
